Recettes Rafraîchissantes pour l'été
Nos idées de sorbets pour l'été
Rien de tel que de délicieux sorbets bien frais lorsque l’été est là et que les grosses chaleurs nous donnent soif. Source de vitamines et faibles en calories, les sorbets de fruits maison sont un excellent moyen de se désaltérer tout en faisant une petit pause gourmandise.
Nous vous proposons quelques recettes que vous pouvez réaliser avec les fruits d’été et nos moules à sorbets à retrouver dans notre box melon-pastèque de juillet-août 2021.
Esquimaux au Melon
Préparation : 20 minutes
Sans cuisson
Facile
INGRÉDIENTS
Pour 4 esquimaux
½ melon
1,5 cuillère à soupe de sirop ou jus de citron
10 cl d’eau (facultatif)
RECETTE
Ouvrez le melon en deux et débarassez-le de ses graines.
Puis, prélèvez toute la chair et mixez-la finement avec le sirop ou le jus de citron. Si c’est trop épais ou difficile à mixer, ajoutez de l’eau.
Enfin, versez la préparation dans les moules à esquimaux puis placez les au congélateur pendant au moins 3 heures.
Bonne dégustation !
Esquimaux à la Pastèque
Préparation : 20 minutes
Sans cuisson
Facile
INGRÉDIENTS
Pour 4 esquimaux
500 gr de pastèque
1,5 cuillère à soupe de sirop ou jus de citron
50 gr de sucre en poudre
RECETTE
Récupérez et coupez la pulpe de la pastèque puis la mixer au blender.
Ensuite, ajoutez le jus de citron ou sirop de citron, puis le sucre. Puis, mixez de nouveau afin de faire fondre le sucre.
Si besoin, rectifiez la quantité de sucre selon la maturité de la pastèque.
Bonne dégustation !
Glace fruits rouges
INGRÉDIENTS
Pour 4 esquimaux
125 gr de fruits rouges (myrtilles, mûres, framboises, etc.)
90 ml de crème
1-2 cuillères de sucre
1 blanc d’oeuf
RECETTE
Battez le blanc d’oeuf en neige et réservez au frais.
Puis, fouettez la crème et mélangez-la avec la moitié du blanc d’oeuf.
Ensuite, mélangez les fruits rouges avec le sucre.
Enfin, mélangez tous les ingrédients et placez la préparation dans vos moules à sorbets.
Placez au réfrigérateur pour 3 heures au moins.
Sorbet Tomate Basilic
Préparation : 15 minutes
Sans cuisson
Facile
INGRÉDIENTS
Pour 4 esquimaux
300 gr de coulis de tomates
1 citron non traité
20 gr de sucre en poudre
3 feuilles de basilic
RECETTE
Faire fondre le sucre dans 15 cl d’eau chaude
Dans un blender ou bol de votre mixeur, mélanger l’eau sucrée, le zeste de citron et le jus de citron.
Ensuite, ajoutez le coulis de tomates et les feuilles de basilic. Mixer bien.
Puis, verser la préparation dans vos esquimaux et laisser prendre au congélateur pour 3 heures au moins.
Déguster ce sorbet salé au moment de l’apéritif ou en entrée.
Bonne dégustation à tous !
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