Alimentation : une cure de vitamines pour toute la famille
Une cure de vitamines pour toute la famille : nos conseils alimentaires
Faire le plein de vitamines pour être en pleine forme
L’alimentation est le meilleure allié pour que toute la famille fasse une cure de vitamines tout au long de l’année. Pour les petits comme pour les grands, le rythme quotidien entraine souvent fatigue et stress. Les changements de saison aussi joue un rôle majeur dans notre recharge en énergie. L’hiver, nous aurons tendance à être plus fatigué et l’été, le soleil plus présent additionné aux vacances permettront de faire le plein de vitamines.
Notre diététicienne-nutritionniste vous donne ici quelques astuces pour maintenir toute la famille en pleine forme.
Tous les fruits et légumes contiennent des vitamines
De manière générale, tous les aliments bruts et non transformés industriellement sont sources de vitamines et bons pour notre santé. A savoir que si les fruits et les légumes ont des couleurs, c’est parce qu’ils renferment tous des super-pouvoirs qui aident notre corps à lutter contre les agressions du quotidien et à rester en forme. C’est pourquoi il est important de n’en négliger aucun et de manger de saison.
Les fruits et légumes rouges-roses sont utiles pour protéger contre les rayons du soleil, comme un bouclier invisible sur la peau. Mais cela ne dispense pas de mettre de la crème solaire ! 😉
Les fruits et légumes orange aident à réparer les blessures et à avoir une bonne vision dans le noir.
Les fruits et légumes blancs sont moins voyants mais ont souvent un goût très fort et une odeur très prononcée. Ils aident à lutter contre certaines bactéries. Par exemple, les oignons sont un antibiotique naturel : l’oignon mangé cru aide à combattre les bactéries dans la bouche. Ils neutralisent ainsi les caries.
Les fruits et légumes verts et particulièrement ceux qui ont des feuilles protègent le coeur et renforcent les os. Ils ont aussi un secret caché : sous leur puissant pigment vert (la chlorophylle) se cache un pigment jaune-orange… amusez-vous à le trouver… il vous faudra sûrement une loupe pour le voir.
Les fruits et légumes violets-mauves renforcent le cerveau et diminue les risques de développer des maladies neurologiques telles que la sclérose en plaques, la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer.
En été, vive la vitamine D !
La vitamine D est essentielle a une bonne croissance et à la formation des dents et des os. Elle est indispensable pour absorber le calcium : sans elle, c’est comme si le calcium que vous apportez dans votre alimentation n’avait aucune utilité. Elle est également anti-inflammatoire et joue un rôle important dans le système immunitaire.
La principale source de vitamine D provient de l’exposition au soleil. En effet notre organisme est capable de la fabriquer avec l’interaction des rayons du soleil et de la peau. L’hiver c’est assez compliqué et l’été il faut rester prudent car tout abus de soleil est nocif.
L’autre source de vitamine D est l’alimentation, et surprise… un des aliments qui en contient le plus est la fameuse huile de foie de morue de nos grands-mères !!! On en trouve également en quantité non négligeable dans les jaunes d’œufs, les œufs de poisson, la margarine et les poissons gras. Certains laits sont enrichis en vitamine D.
Malheureusement une alimentation classique et équilibrée vous apportera à peine 25% des recommandations. Les déficits en vitamines D sont donc très fréquents et en fonction des saisons et de votre lieu d’habitation il sera recommandé de prendre une supplémentation que pourra vous prescrire votre médecin ou votre diététicien.
Les agrumes, l'assurance bien-être et énergie pour l'hiver !
Peu caloriques et rafraîchissants grâce à leur teneur en eau (85% en moyenne), les agrumes contiennent également beaucoup de fibres et sont donc rassasiants si vous les consommez en quartier et non en jus.
Ils sont aussi tous riches en vitamine C et en antioxydants. La vitamine C permet de lutter contre certaines infections microbiennes ou virales et la fatigue, participe à l’assimilation du fer et favorise la cicatrisation. Elle intervient aussi dans la synthèse de collagène, nécessaire à la croissance. Les antioxydants sont des molécules qui freinent le vieillissement cellulaire et neutralisent des particules agressives appelées « radicaux libres ». Certaines études ont même mis en évidence le rôle direct des antioxydants spécifiques des agrumes dans la protection du système cardio-vasculaire.
Et savez-vous quelle partie des agrumes renferme un trésor d’antioxydants et de vitamine C ? Le zeste ! De même que l’albédo, la peau blanche amère située entre la pulpe et le zeste. D’où l’intérêt de profiter du fruit entier…
Bon à savoir : la vitamine C est la plus fragile des vitamines puisqu’elle est sensible à l’eau, à la chaleur, à l’air et à la lumière. Pour la préserver il est préférable de garder les agrumes au frais, et de les peler, zester ou presser juste avant de les consommer.
Les cures de vitamines : le booster d'énergie supplémentaire
Parce qu’il n’est pas toujours évident de manger 5 fruits et légumes par jour, vous pouvez faire une cure de vitamines aux changements de saison pour assurer l’apport journalier recommandé en vitamines, minéraux et oligo-éléments.
Pour cela, rapprochez-vous d’un professionnel de santé qui saura vous conseiller en fonction de votre âge et de vos besoins (médecin, nutritionniste, pharmacien).
Retrouvez aussi notre coffret de cuisine sur les agrumes pour faire le plein de vitamines et pour plus de contenu, suivez nous sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram.
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