Découvrir le monde à travers les aliments
Alimentation : voyage et découvertes
Le meilleur moyen de rendre passionnant, accessible et ludique les aliments pour les enfants, c’est de leur raconter des histoires.
Chez Sympatoque, nous avons pris le parti de le faire à travers les époques et l’histoire du monde en général. Parce que ce nous avons souvent tendance à oublier que les aliments étaient là bien avant nous. Et s’ils arrivent aujourd’hui dans nos assiettes, c’est parce que des personnages illustres de notre histoire les ont fait voyager et se les sont appropriés.
C’est parti pour un voyage initiatique à travers l’histoire des aliments.
Histoire de l'alimentation
La nourriture a toujours permis à l’homme de survivre. Quand les premiers hommes sont apparus sur terre, ils se nourrissaient essentiellement de plantes, de fruits ou légumes anciens. Leur alimentation variait en fonction de leurs cueillettes. Puis, la chasse est venue compléter leur alimentation. C’est pour cette raison qu’on appelait les hommes préhistoriques : chasseurs-cueilleurs.
Au fur et à mesure, la cuisine a évolué a travers le temps, les lieux géographiques, les croyances et les rites. D’autres éléments sont ensuite venus s’ajouter : la vaisselle et le linge de table sont apparus, en même temps que les bonnes manières.
De nouveaux aliments ont fait leur apparition et ont enrichi nos plats, jusqu’à avoir une alimentation modifiée et transformée.
Découverte du monde et des aliments
L’alimentation est donc un bon moyen de découvrir le monde, les pays, leurs habitants et leur histoire.
Que savons-nous aujourd’hui de l’origine des aliments qui composent nos assiettes ? D’où viennent-ils ? Quels ont été les premières civilisations à les découvrir et les cultiver ? Pourquoi certains fruits et légumes ne sont disponibles que dans certains pays ?
L’alimentation permet de découvrir et s’approprier la géographie, les continents et les pays.
Alimentation : voyage à travers les époques
Au commencement de la nourriture : la préhistoire
Quand on s’intéresse à l’origine de nos aliments quels qu’ils soient, on s’aperçoit que tout démarre toujours à la Préhistoire. Les premiers aliments ont été découverts, cultivés et consommés il y a des milliers d’années avant notre ère.
La préhistoire est une époque qui intéresse les plus jeunes. Cueillette, chasse, pêche, fabrication d’outils, d’armes, observation d’animaux…, tout cela les fascine beaucoup.
Parler de la préhistoire aux enfants, c’est leur parler de leur propre histoire (et de la nôtre !). Ils apprennent des choses sur eux-mêmes. Observer leur évolution, leur mode de vie, leur habitation, … c’est observer sa propre vie et comparer ses évolutions. Cela amène à s’interroger, à se poser des questions.
Il est donc intéressant de faire le lien entre préhistoire et alimentation car cela amène les enfants à se poser des questions sur la nature et l’environnement des produits qui composent leur assiette. Pourquoi on mange certains produits et pas d’autres ? Qu’est-ce qui a amené l’homme à consommer des aliments cuits ou crus ? Qu’est-ce qui fait que certains produits sont naturels et d’autres transformés ?
Alimentation : le rôle des personnages illustres de notre histoire
Après la préhistoire, vient ensuite les personnages illustres. Celles et ceux qui ont marqué leur époque et ont impacté durablement les modes de vie. Connaîtrions-nous la patate douce ou le maïs sans Christophe Colomb ?
Aurions-nous des poires en France si le Roi Louis XIV n’en avait pas fait planter dans son célèbre potager ?
La pomme de terre aurait-elle eu autant de succès s’il n’y avait pas eu la guerre de Trente ans ?
Il y a mille et une façons d’intéresser les enfants à la nourriture autrement qu’en leur expliquant que c’est bon pour leur santé. De nombreux liens peuvent être fait à travers notre histoire, celle de l’Europe et celle du monde.
Les tribus et civilisations Incas ont par exemple une histoire passionnante et ont joué un rôle essentiel dans le développement de nombreux aliments.
Chez Sympatoque, nous nous attachons à faire découvrir tout cela aux enfants. Pour leur montrer que des histoires passionnantes se cachent dans leurs assiettes et qu’elles ne demandent qu’à être connues.
Découvrez nos coffrets de cuisine pour faire découvrir le monde à vos enfants.
